ÜBER UNS
Vor mittlerweile mehr als 30 Jahren haben meine Eltern den Hof Fischbach erworben und betrieben von Anfang an ökologische Landwirtschaft. Nach meinem Studium der Agrarwissenschaft habe ich den Betrieb 2012 übernommen und führe ihn im Vollerwerb - mit Unterstützung meiner eigenen kleinen Familie - mit viel Liebe, Freude und Engagement an der Arbeit weiter.
Verkaufstage 2025
1x im Monat • freitags • 15:00-18:00 Uhr
14. Februar
14. März
11. April
09. Mai
06. Juni
11. Juli
22. August
26. September
31. Oktober
21. November
12. Dezember
WEIDERINDER
Schwerpunkt unseres nach NATURLAND Richtlinien geführten Betriebes ist die Mutterkuhhaltung und die damit einhergehende ganzjährige Erzeugung von hochwertigem Rindfleisch, welches wir hauptsächlich über unsere 10 kg- Fleischkiste direkt ab Hof vermarkten. Unsere Tiere - mittlerweile eine über 100 köpfige Herde - sind vom Frühjahr bis zum Beginn des Winters auf den Wiesen und Weiden in Fischbach und den umliegenden Dörfern. Damit tragen sie ihren Teil zum Erhalt des typischen Landschaftsbildes in unserer ländlichen Region bei.
RHÖNSCHAFE
Eine kleine Rhönschafherde dient der Landschaftspflege unserer landschaftlich herausfordernden, sonst schwer zu bewirtschaftenden Wiesen in Fischbach und Umgebung.
WEIDEGÄNSE
Traditionell tummeln sich ab Anfang Mai wieder Weidegänse bei uns auf der Wiese. Gehalten werden diese bis Martini bzw. Weihnachten. Viele Stammkunden aus der Umgebung bestellen schon seit vielen Jahren ihre Weihnachtsgans bereits im Sommer bei uns. Wem also noch ein Festtagsbraten fehlt, darf sich gerne an uns wenden. Vorbestellung und Verkauf auch hier ab Hof.
PFERDEPENSION
Neben unseren eigenen Pferden haben wir eine Pferdepension aufgebaut. Auch Pferde von Fischbachern haben bei uns ihr Zuhause. Im Winter stehen den Pferden Offenstall und Winterkoppel zur Verfügung. Sobald es die Witterung im Frühjahr erlaubt, zieht die Herde den Sommer über von Weide zu Weide.
Natürlich gibt es auch noch Katzen, Hunde, Hühner und überhaupt alles,
was zu einem echten Bauernhof dazu gehört.
Seit 2015 sind wir offizieller Ausbildungsbetrieb für angehende Landwirte.
Obwohl diese vielseitigen Aufgaben uns täglich auf Trab halten, können wir uns kein
schöneres Leben wünschen und vorstellen.
PRODUKTE
BLÜTENHONIG
Wir haben die unglaublich tolle Möglichkeit bekommen, durch einen befreundeten Imker in die Welt der Bienen einzutauchen, diese zu pflegen, zu schützen und unseren eigenen Honig zu gewinnen. Neben dem beliebten Honig, welchen die fleißigen Tierchen produzieren, haben sie auch einen enormen ökologische Nutzen. Denn durch eine direkte Bestäubung der Blüten von Wild- und Nutzpflanzen tragen sie wesentlich zum Ertrag und auch zum Erhalt unserer Artenvielfalt bei. Landwirtschaft und Imkerei sind voneinander abhängig.
FLEISCHKISTE
Ein buntes Sortiment an hochwertigstem Bio-Rindfleisch, verpackt in einer 10kg Kiste.
Alle Artikel sind aber auch einzeln nach Vorbestellung erhältlich.
-
Artgerechte Aufzucht und Haltung nach Naturlandrichtlinien
-
Weidegang auf weitläufigen, artenreichen Wiesen im Taunus
-
Ausschließlich Futter aus eigener Herstellung
-
Ausgezeichnete Fleischqualität: zart, saftig, leicht marmoriert
Abholtermine 2025 1x im Monat • freitags • 15:00-18:00 Uhr
14. Februar
14. März
11. April
09. Mai
06. Juni
11. Juli
22. August
26. September
31. Oktober
21. November
12. Dezember
Kisteninhalt anteilig:
-
Steaks, z. B. Rumpsteak, Hüftsteak, Minutensteak...
-
Rouladen
-
Bratenstücke
-
Gulasch (geschnitten)
-
Hackfleisch
-
Suppenfleisch
Auf Wunsch Zusätzlich:
-
Lende
-
Ochsenschwanz, Zunge
-
Leber, Nieren, Herz
-
Suppenknochen (kostenlos)
